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红枣炖乌鸡怎么做

日期:2015-12-21(原创文章,禁止转载)

红枣炖乌鸡怎么做

红枣和乌鸡是日常的生活中常见的食物,红枣既是一种食物,同时一种中药,對女性的身体有很好的调节作用,可以起到调经益气的功效,乌鸡也被用到了很多的药材当中。很多的中成药材都是从乌鸡当中提取的。那么乌鸡是可以和红枣放在一起炖的,制作的过程是需要讲究方法和技巧的,下面我们就一起來了解一下红枣炖乌鸡怎么做?

乌鸡1只

红枣8个

银耳1朵

辅料

葱适量

生姜适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

做法一

1.先將红枣和银耳用清水浸泡;乌鸡洗净,剁成小块。

2.锅内加入适量的清水,放入葱姜,红枣,再加入料酒,放入乌鸡肉;

3.大火煮开,撇去浮沫, 再放入洗净撕成小块的银耳,继续炖煮10分钟,转为小火煮1个多小时,加入盐和胡椒粉即可;

做法二

一、將乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。

二、杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

三、煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时。

功效

红枣自古以來是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,對于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容呢。

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、對防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

1.乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天蔴、芡实、糯米或枸杞子配伍。

2.將20克天蔴温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。

3.用陈年老醋炖乌鸡對糖尿病有改善作用。

4.乌鸡炖煮后食用可辅助治疗白癜风。

以上就是红枣炖乌鸡的制作方法,乌鸡可以与多种食物一起合用。现在的人更加注重日常的保健,会在选择食材的时候选择一些對自己的身体有帮助的食物,乌鸡就是其中的一种,乌鸡还能起到很好的防止骨质疏松,延缓衰老的功效,是众多的老年人的保健品之一。

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