好吃不常见老陕传统美食你认识几种

好吃不常见 老陕传统美食你认识几种？

陕西美食多种多样，除了人尽皆知的泡馍、肉夹馍、凉皮外，还有很多经典传统美食，他们不仅味道好，而且有着悠久的制作历史，一起来看看吧，肯定有你未曾听过尝过的。

凤翔腊驴肉

凤翔腊驴肉创制于清代咸丰年间。腊驴肉的制作要选上等驴肉,经过夏、秋、冬三季的晒、压、煮、腌而成。其切片颜色鲜红，呈半透明状，质细腻，酥而有筋，五香喷鼻，余味回长。若选驴鞭做原料，配用上等调料腊制就成为誉满关中的“钱肉”，那可就是驴肉中的精品啦。

长武血条汤

长武县位于陕西西端，甘陕交界处，是古丝绸之路陕西段的最后一驿，是西兰路的入陕第一站。地理位置重要，自古兵家必争，取长治以武之意，故名长武。

此地民风溶关中的淳朴与塞外的豪放于一体。饮食亦朴拙豪放，大气浑成，最具特色的当属本地独一无二的“血条汤”。

柿子糊塔

你吃过吗？这种由柿子和面粉活成，油锅炸制的柿子糊塔，色泽金黄、外皮酥脆，有柿子的芳香和微甜，虽然没有黄桂柿子饼般丰富的馅料，但绝对也是一种独特美食。

黑愣愣

“黑愣愣”，一种绥德出品的小吃。一般是将洋芋磨粉成末，清水浸泡过滤后，加芡，面，佐料，大葱，香菜等，为丸蒸熟，浇蒜汁，陈醋，香油，调芝麻原汁原味。