健脾消食滞美味山楂是良药

健脾消食滞 美味山楂是良药

在寒冷的冬季，关于山楂最难忘的记忆，莫过于那迷人的冰糖葫芦串儿，红彤彤的山楂，裹着晶莹剔透的糖衣，咬上一口，糖衣在嘴边簌簌地掉，嘴里弥漫着酸甜的清香。现如今，山楂制品更是种类繁多，山楂干、山楂条、山楂果丹皮、山楂脯、山楂糖球，每一样都很可口。

广州中医药大学第一附属医院药学部余秀婷中药师介绍说，山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，主产于山东、河南、河北、辽宁，秋季果实成熟时采收，以片大、皮红、肉厚、核少者为佳。

“其实，山楂除了是美味的食物，更是实用的药物。”余秀婷说，山楂所含成分丰富，主要包括以下4类：

1.有机酸类成分：枸橼酸、绿原酸、鞣酸等；因鞣酸会与胃酸结合形成胃石，引起腹疼，因此不建议大量食用山楂鲜品；另外，山楂富含有机酸，空腹食用，容易对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，不建议空腹食用。建议饭后食用山楂，肠胃虚弱者则应浅尝辄止。

2.黄酮类成分：槲皮素、金丝桃苷等，具有抗氧化、降脂、抗心肌缺血、抗菌等作用。

3.三萜类成分：熊果酸等。

4.其他营养成分：胡萝卜素、维生素C、维生素B1等。

她从中医的角度介绍说，山楂性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效，有助消化油腻肉食积滞，而且善于化浊降脂，在治疗高脂血症中常用。临床上，山楂复方制剂主要用于食积和心血管系治疗癫痫病最好的药统疾病。成方制剂保和丸、大安丸等用于饮食留滞，心可舒胶囊、山楂降压丸、山楂降脂丸等用于心血管疾病（高血压、高脂血等症）。

食疗推荐

版纳州看癫痫病可靠的医院药食两用的继发性癫痫的早期症状啥样山楂，在日常生活中还可入茶饮、入粥，用于养生保健。余秀婷推荐下面两个山楂食疗方，感兴趣的街坊不妨一试：

1.山楂、陈皮、麦芽煮水代茶饮：

山楂2克、陈皮1克、麦芽2克；加水200~300毫升煮开即可；适当饮用有助于消食滞。

2.山楂、山药粥：

山楂10克，山药50克，粳米50克，冰糖适量；将山楂洗净，与山药、粳米同放入砂锅煮粥，待粥将熟时癫痫是会遗传的吗加入冰糖，稍煮后即可；适当食用，有助健脾消食，生津和胃。

不过，余秀婷也特别提醒，山楂虽好，但因富含有机酸，肠胃功能虚弱者、患牙病者不宜食用。一些山楂制品中含有大量的糖分，不宜多食。

另外，山楂具有行气散瘀功效，有促进子宫收缩的作用，生效剂量因人而异，因此孕妇慎用。（全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁 张秋霞）