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用昆虫来酿造新型啤酒 - 动物新闻

一般人可能看不出虫子和啤酒之间有什么联系，但对于来自北卡罗来纳州立大学的一组科学家们来说，虫子里可能藏着制作美味新型啤酒儿童癫痫病的危害的秘密，因为蜜蜂、黄蜂、马蜂和甲虫等节肢动物身上可能带有酵母。

博士生Anne Madden和Rob Dunn教授认为，如果能够成功将这些酵母从虫体上分离下来并在实验室中培养，就可能利用他们来酿造新型啤酒。Madden鄙视，包括精酿啤酒在内的大多数啤酒都利用两种 Smith说：“新的酵母一定有市场，特别是这种天然酵母，现在市场竞争越来越激烈，特别的啤酒才能脱颖而出。”

为了寻找新的酵母，研究者们首先研究了黄蜂。科学家们一直以来都知道黄蜂身上会携带酵母，它们甚至会在没有成熟果实的广州癫痫病医院冬天为酵母提供生长环境。几个月后，Madden和同事们终于成功分离并繁殖了几种来自黄蜂身上的酵母。接下来，就要看怎样根治癫痫病其中有没有酵母能够用来酿啤酒了。

Madden说，并不是所有酵母的代谢过程都适合酿酒。一些酵母不适应啤酒中的糖类，二另一些会在环境中酒精含量达到1-2%时死亡。研究团队进行了生物化学和遗传学测癫痫病医院在哪里试，来分析哪些酵母适合用来酿酒。即使酵母符合条件，酿出来的酒也不一定好喝。Madden说，野生酵母通常会酿出味道独特的啤酒，重点不在于找到野生酵母，而是要找对。

让人惊喜的是奶的无害细菌。这些细菌很容易扩散到其他酒桶里，让里面的啤酒变酸，因此许多酿酒厂都不儿童羊角风小发作时怎么办愿意酿酸啤酒得了癫痫吃西药能治好吗。

用野生酵母酿酒展出。

除了潜在的商业价值意外，Madden希望能够利用这种独特的啤酒来让人们了解生命的多样性。让人们了解雨林中消失的物种很容易，只要给他们看照片就可以了。“但对于微生物来说，它们的外表并不那么吸引人，因此让人们了解它们就多了一道障碍。”她认为，引用用不同酵母酿制的啤酒，也算是人们与看不见摸不着的生命形式互动的一种方式了。