葱是和事老做菜不可少

葱是和事老 做菜不可少

据史书记载，一日，朱熹到其女儿家串门。

由于女儿家中贫寒，午饭时，女儿、女婿没有好吃的食物用来招待他，只有一锅葱汤和半锅麦饭。

女婿觉得不好意思，一再向岳父大人表示歉意。

朱熹不以为然，食毕，即兴吟诗一首：

葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥！莫谓此中滋味薄，前村还有未炊时。

随后，欣然离去。

大葱，别名菜伯、和事草、和事菜等。

大葱的抗寒能力很强，素有“冻不死的葱”和“大葱不怕冻，就怕动”一说。

大葱一旦受冻就不要来回搬动周口癫痫病专科医院哪家好了，更不要立刻搬到温度高的地方去，那样的话大葱容易腐烂。

大葱能去腥除膻，增香提味，在许多菜肴中虽非主角，但却是不可缺少的调料。

正如古人云，“无葱不成菜”、“虽八珍之奇，五味之异，非葱莫能达癫痫诊断标准其美”。

更有人形象地将大葱喻为菜肴里的“戏包袱”。

意思是，若没有它的参与，菜肴便没有好的味道。

所以，大葱亦有“菜中和事老”的雅称。

其食用癫痫病的危害方法很多，生吃、凉拌等均可，也可以单炒食或做各种癫痫的危害荤素菜的配料。

常见的菜肴有葱爆羊肉、葱烧海参、大葱炒鸡蛋等。

吃完生葱，一般会使口腔产生较难闻的气味。

因此，很多人不愿吃。

其实，用浓茶漱口或取几片茶叶放入口中慢慢咀嚼，便可除异味。

另外，常吃大葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无明显增高，反而身体更加强健。

俗话说的“大葱蘸酱，越吃越胖”就是这个道理。