夏季清热泻火食谱鱼香肉丝

夏季清热泻火食谱鱼香肉丝 　　今天小编把鱼香肉丝改良做法，用竹笋代替胡萝卜，配上黑木耳与肉丝，口味独特，竹笋很嫩，绝佳美味，是夏季一道祛火菜肴。

【夏季清热泻火食谱鱼香肉丝】

主料：里脊肉150g、竹筍絲80g、黑木耳40g、

辅料：泡红椒20g、盐适量、料酒20ml、葱花5g、姜末5g、蒜末5g、生抽15ml、白糖5g、香醋10ml、鸡精少许、淀粉适量、

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.里脊肉切丝加入少许盐，淀粉，料酒抓拌均匀腌制片刻。

3.葱，姜，蒜，泡红辣椒分别切末。

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4.取一个小碗加入生抽，白糖，醋，盐，鸡精，水分淀粉拌均匀成为料汁。

5.炒锅倒油烧热放入肉丝滑炒制变色盛出。

6.底油爆香葱姜蒜和泡红椒。

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7.放入竹笋丝和木耳丝翻炒片刻。

8.再放入炒过的肉丝。淋入调好的料汁。

成都最好的癫痫医院9.快速翻炒均匀即可。

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小贴士

肉丝先炒制变色盛出，然后再和其他配菜混合翻炒即可，这样才能保证肉丝的嫩滑口感。

这道菜的关键就是：泡红辣椒，癫痫病要怎么治这也是这道菜的灵魂所在，少了泡红椒口感

竹笋的食用效果

1.开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2.宽胸利膈、通肠排便

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竹笋甘寒通利，其所含成都治疗癫痫病的医院有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3.开膈消痰

竹笋具有开封哪家医院治疗癫痫病能治疗吗癫痫最好低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4.增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

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