日期：2018-5-3（原创文章,禁止转载）
如今打开外卖APP，一边是干锅花菜、糖醋小排、红烧肉，用尽煎炒烹炸种种方式，味精油盐下得毫不手软，使尽浑身解数勾引你的味蕾。
另一边，则是绿油油的沙拉加水煮鸡胸肉，乍暖还寒的天气里，想想那种生冷都要抖三抖。若是被重油重盐中餐宠坏了的味蕾，更是无法忍受这种寡淡
在两个极端之间，想也知道，有不少人都会倒向原始欲望的那一端。
但是，在两极之间，难道就没有第三种选择了吗？
其实，好吃与健康两全其美，并没有你想象的那么难。企鹅君珍藏的三大秘笈食材、调味和烹饪治疗癫痫病专业医院方法，今天全都教给你！
1 | 新鲜好食材
说实话，如今重口味中餐横行，食材也要背一部分锅。
鸡蛋没有蛋香，肉没有肉感，番茄也淡得像水一样不加多点调味，简直没法入口。
其实，好吃的食材自带光环，太重的调味反而会掩盖美味。举个栗子，国外流行的Heirloom(老品种)番茄，不光有耐人寻味的酸，还有能与之抗衡的甜，如果恰好被阳光宠幸到位，你还吃得出新鲜出炉的泥土香不着什么复杂烹饪手法，咬一口就能让人幸福感满满。
在云南，越鲜甜名贵的菌子，做法越简单，
国内好食材也不少，优质的三黄鸡、两头乌、云南松茸、潮汕牛专治癫痫病的权威医院肉丸素面朝新疆癫痫病专业医院哪家最好天都能让人惊艳。食材选对了，自然不用重手调味就能做得预防癫痫有什么方法好吃。
2 | 天然调味
也有小伙伴问企鹅君，我就是戒不掉酸甜辣重口味，怎么办？
这也没问题。用食物自带的天然味道来调味的方法，在各国料理中都有经典可循，比起各种粉包油包调味包，香气自然浓郁，油盐量也可控，又省掉不少卡路里。
比如意大利的Salsa Verde，欧芹、刺山柑、大蒜、洋葱剁剁碎、加少许橄榄油和醋进搅拌机一搅把对味的香草的香气炸弹，搭什么都顺手。
